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Ensalada de tomate - Michaval

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Ensalada de tomate
Según el cocinero de "El Huerto de las Palomas, (Priego de Córdoba)"

Ingredientes
(Para 4 comensales)

  • 4 tomates en rodajas
  • AOVE
  • 1 diente de ajo
  • Albahaca
  • cebollino

  1. Cortar los tomates en rodajas. Si quieres lucirte, pélalas antes.
  2. machacar en un mortero el ajo y la albahaca, añadirle el AOVE y mezclar bien.
  3. Añadir por encima de los tomates.
  4. Sal a voluntad.
  5. picar el cebollino y echar por encima.
No hay barrera ni cerrojo que puedas imponer a la libertad de mi mente (Virginia Woolf)
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