Ensalada de tomate
Según el cocinero de "El Huerto de las Palomas, (Priego de Córdoba)"
Ingredientes
(Para 4 comensales)
- 4 tomates en rodajas
- AOVE
- 1 diente de ajo
- Albahaca
- cebollino
- Cortar los tomates en rodajas. Si quieres lucirte, pélalas antes.
- machacar en un mortero el ajo y la albahaca, añadirle el AOVE y mezclar bien.
- Añadir por encima de los tomates.
- Sal a voluntad.
- picar el cebollino y echar por encima.