Alcachofas con patatas
Ingredientes
Patatas
Cebolla
Alcachofas
Aceite
Sal
Caldo o agua
Poner dos cucharadas o tres de aceite en una olla o cazuela. Sofreír los ajos, la cebolla y poco después las patatas. mientras se van pochando, quitar las hojas fuertes y duras de las alcachofas, así como su tallo y las puntas, dejando lo más blanquito de ellas que cortaremos a la mitad o en cuartos. Las añadimos a la olla, salpimentamos y añadimos el caldo hasta cubrirlas. Cocer una media hora aproximadamente. Si se hicieran el olla exprés, bastarán 15 minutos.