Patatas al ajo - Michaval

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Patatas al ajo

Mis recetas

Para 4 personas

  • 6 patatas

  • 3 dientes de ajo

  • 1 bote de leche concentrada ideal

  • sal y pimienta

  • aceite de oliva

Poner en una fuente de horno una generosa capa de aceite, echar los ajos muy finamente picados, meter al horno suave y esperar a que los ajos empiecen a freirse. Antes de que tomen color, sacarla la fuente y en ella colocar una capa de patatas, cortadas como para tortilla, espolvorear de sal, otra capa de patatas y nuevamente espolvorear de sal, así hasta terminar las patatas. En un bol poner la crema de leche, también se le puede añadir un poco de nata, salpimentar ligeramente, remover y añadir a la fuente hasta que cubra las patatas. Meter al horno fuerte que luego se irá bajando a dulce, a medida que vaya pasando el tiempo. Este plato se dará por hecho cuando al clavar la aguja en las patatas, estas no ofrezcan ninguna resistencia.Se sirven en la misma fuente y seben de quedar ligeras y algo sueltas en la salsa.
Variante.- Se pueden alternar las patatas con champiñones en láminas.
Exquisito.

 
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