Merluza con tomate y orégano - Michaval

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Merluza con tomate y orégano

Mis recetas
  • Los lomos de una merluza

  • 1 cebolla

  • 2 tomates

  • Una pizca de azúcar

  • Sal y pimienta

  • Orégano

Picar la cebolla muy menuda y sofreir en cuatro cucharadas de aceite. Cuando esté medio transparente, añadir el tomate picado y un poco espolvoreado con azúcar, que previamente se habrá escaldado en agua hirviendo para quitarle la piel y posteriormente las semillas. Se salpimienta y se deja hacer unos minutos. Se espolvorea el orégano y se ponen los lomos previamente salados encima. Se tapa la cazuela y se hace a fuego dulce unos seis minutos.Servir con vino blanco de Rueda bién frío

 
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