Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel - Michaval

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Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel

Mis recetas

Para cuatro comentales    

  • 300 grs. queso de cabra tipo rulo   

  • Lechuga variada (bolsa preparada)    

  • Una manzana golden    

  • Nueces    

  • 4 rebanadas de pan tostadas (molde o barra)    

  • Aceite de oliva virgen extra    

  • Vinagre de módena    

  • Una cucharada de miel    

  • Mantequilla (Una cucharada)    

  • Sal y pimienta

Preparar una vinagreta mezclando tres partes de aceite por una de vinagre. primero disolver la sal en el vinagre y la miel, añadir el aceite de oliva y batir hasta que emulsione.Colocar una rodaja de queso sobre cada rebanada de pan e introducirlo en el horno para calentar sin que se funda.Cortar en gajos la manzana y freir en mantequilla.Colocar en un lado del plato la lechuga, en otro el queso sobre la rebanada. Poner tres o cuatro gajos de manzana en otro lado del plato. Espolvorear con las nueces y aliñar con la vinagreta.

 
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