Bonito con boletus edulis y gulas - Michaval

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Bonito con boletus edulis y gulas

Mis recetas

Ingredientes para seis personas:

  • 1 rodaja de bonito en dados un poco grandes

  • 40 grs. Boletus edulis en láminas (Yo usé deshidratados)

  • 250 grs. de gulas

  • 1 cebolla mediana

  • 3 dientes de ajo

  • sal y pimienta

En un poco de aceite se fríe la cebolla y los dos dientes de ajo picados a fuego lento, antes de que se ponga transparente añadir las gulas y poco después los boletus. En otra sartén, con muy poco aceite se echa muy picado el otro diente de ajo y seguido y a fuego fuerte, se ponen los dados de bonito previamente sapilmentados, para que tomen el color dorado por fuera y queden un poco sonrosados por dentro.
Servir en un plato con las gulas y los boletus a un lado.
Yo lo acompañé con un vino de godello.

 
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